2克盐相当于大约250毫升水中的盐分含量。如果我们使用常见的塑料小勺子来量取，一小平勺的盐大约就是2克。这种塑料勺子通常满勺约为12克，平勺约为10克，而一挑（勺尖）则大约含有1克至2克的盐。
一克盐相当于一公斤物品中的千分之一。在藏语中，一克青稞约为二十五斤，播种一克种子的土地称为一克地，大约相当于一市亩的面积。我们日常饮食中，除了直接放在饭菜中的盐分，还有饮料和零食中的隐形盐分，这些都是我们日常摄入盐分的一部分，难以精确计算。
因此，很难确切地说在一个盘子中应该放多少盐。这取决于个人一天摄入盐分的总量以及其他含盐食物的摄入量。
在购买和使用盐时，需要注意以下几点：
一、少量购买，及时食用。购买时应避免过量，以免碘酸钾因热、光、风、湿等条件影响而分解挥发。
二、避免在高温时加入碘盐。在炒菜或做汤时，最好在接近出锅时加入碘盐，以提高碘的食用率。碘盐在炒菜爆锅时的食用率仅为10%，在中间加入时食用率为60%，而在出锅时加入食用率可达到90%。如果是凉拌菜，碘盐的食用率可以达到100%。
三、不要在容器内长时间敞口存放碘盐。碘盐应避免长时间与阳光、空气接触，以免碘分挥发。最好是将碘盐存放在有色的玻璃瓶内，用完后要确保盖子盖紧，密封保存。
四、不要在碘盐中加入醋。碘与酸性物质结合后容易被破坏。实验表明，炒菜时如果同时加入醋，碘的食用率会下降40%至60%。另外，碘盐遇到酸性菜肴（如酸菜）时，食用率也会降低。
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