茶百戏、建窑建盏等七项茶相关技艺入选第五批省级非物质文化遗产

Question

如题所述

Answer 1

福建省人民政府近日发布了第五批省级非物质文化遗产名录，其中涉及茶文化相关的技艺入选项目丰富多样。在这一批名录中，武夷山市的“茶百戏”、罗源县的“绿茶制作技艺（七境茶制作技艺）”、泉州市港区与武夷山市的“红茶制作技艺（涂岭红红茶制作技艺、正山小种红茶制作技艺）”、丰泽区的“武夷清源茶饼制造技艺”、政和县的“白茶制作技艺”和“工夫茶制作技艺”，以及武夷山市的“建窑建盏烧制技艺（武夷山遇林亭黑釉茶盏烧制技艺）”等共计七项技艺被列入其中。

“建窑建盏烧制技艺”作为入选项目之一，它是中国传统手工技艺的瑰宝，历经千年传承。烧制过程包括选瓷矿、粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥等13道繁琐工序，其中拉坯成型环节尤为重要，手工技艺要求极高。这些茶相关技艺不仅展示了福建丰富的茶文化历史，还体现了工匠们的精湛技艺和深厚的文化底蕴。

例如，罗源县的“七境茶制作技艺”以其独特的采制工艺和毫香突出的品质闻名，绿茶制作技艺自古以来就受到文人墨客的喜爱。而涂岭红红茶和正山小种红茶的制作，更是通过严谨的工序，如日光萎凋、揉捻、发酵等，形成了各自独特的风味和色泽。

此次入选的非物质文化遗产项目，不仅对于保护和传承福建的茶文化具有重要意义，也是弘扬中国传统工艺和提升文化自信的重要载体。