养胃的蔬菜有：南瓜、胡萝卜、菠菜和甘蓝等。
养胃的蔬菜有很多种类，其中南瓜是一种非常好的选择。南瓜含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素C、钙、钴等，这些物质对于胃部的养护非常有益。南瓜还含有丰富的果胶，能够保护胃黏膜，促进肠胃蠕动，有助于消化。
胡萝卜也是养胃的蔬菜之一。它含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够保护胃黏膜，减少胃病的发生。此外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，有助于改善胃部不适。
菠菜也是养胃的蔬菜中的佼佼者。菠菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有润燥、养胃的作用。菠菜还能够促进肠胃蠕动，有助于消化食物，缓解胃部不适。
此外，甘蓝也是养胃的好蔬菜。甘蓝含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有抗炎、养胃的作用。甘蓝还能够保护胃黏膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，有助于改善胃部不适。这些蔬菜都是非常好的养胃食品，胃部不适的人可以适量食用。