有添加剂的黄豆粉可以和面粉放在一起发酵蒸馒头吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。只是在添加黄豆粉时，要注意黄豆粉和面粉的比例，黄豆粉不可以多放，否则发酵的效果不好，会影响最终蒸出来馒头的口味和品相。

Answer 2

食材清单：
1. 黄豆粉
2. 面粉
3. 发酵粉
4. 水
制作步骤：
1. 将黄豆粉和面粉按照一定比例混合。
2. 加入适量的发酵粉和水，搅拌均匀。
3. 将混合物揉成面团，放置在温暖的地方进行发酵。
4. 等面团发酵完成后，将其分成小块，揉成馒头形状。
5. 将馒头放在蒸锅中，蒸煮一定时间，直到馒头变得松软可口。
可以添加一定量的添加剂来改善黄豆粉的口感和营养价值，但是需要注意添加剂的种类和用量，以免影响馒头的品质和健康价值。建议在添加黄豆粉时，按照一定的比例加入面粉，以获得更好的发酵效果和口感。