什么是原浆酒

Question

如题所述

Answer 1

原浆酒是指原料经过酒曲酿造而得的酒，不经过勾调和勾兑的原始酒液，也叫基酒。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。

原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身，对人体刺激小，从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。

原浆酒与勾兑酒的区别

1、原浆酒属于酿造酒，不勾兑，酿好后直接成酒，是白酒最好的状态。而勾兑酒是基酒和酒精勾兑而成的，为了模仿原浆酒的口感和香气，还会在酒中加入一些芳香剂。但不管怎么勾兑，勾兑酒在口感、香气、酒质等方面与原浆酒还是有很大的差距。

2、喝了勾兑酒容易出现刺喉、反胃、烧心、口干、口渴、上头的情况，但原浆酒入口香而不呛，微苦而不涩，喝后不口干，还不上头不难受。

3、中低档酒多是勾兑酒，它们成本低，香而呛，口感一般。而原浆酒粮香、槽香、酒香明显，不仅如此，它的酿造成本较高，所以也比较贵。