芥菜樱子咸菜的吃法

Question

如题所述

Answer 1

芥菜樱子炖豆腐，腌芥菜缨子咸菜。
1、芥菜樱子炖豆腐：将芥菜樱子洗净，用热水浸泡以去除部分咸味，起油锅，放入葱姜末煸炒，随后加入猪肉片炒至变色，烹入料酒，撒入适量的十三香增香，加入切块的豆腐和土豆条（可选），倒入适量的水，中火煲炖，待汤汁快要收干时加入鸡精和蒜末，然后出锅。
2、腌芥菜缨子咸菜：将芥菜缨子洗净，晾干水分，准备一个干净的容器，将芥菜缨子放入，撒上适量的盐、糖和醋，根据个人口味，可加入一些花椒和辣椒增加风味，用手揉搓让调味料均匀裹在芥菜缨子上，然后盖上盖子，放置几天使其腌制入味。