芥菜樱子炖豆腐,腌芥菜缨子咸菜。
1、芥菜樱子炖豆腐:将芥菜樱子洗净,用热水浸泡以去除部分咸味,起油锅,放入葱姜末煸炒,随后加入猪肉片炒至变色,烹入料酒,撒入适量的十三香增香,加入切块的豆腐和土豆条(可选),倒入适量的水,中火煲炖,待汤汁快要收干时加入鸡精和蒜末,然后出锅。
2、腌芥菜缨子咸菜:将芥菜缨子洗净,晾干水分,准备一个干净的容器,将芥菜缨子放入,撒上适量的盐、糖和醋,根据个人口味,可加入一些花椒和辣椒增加风味,用手揉搓让调味料均匀裹在芥菜缨子上,然后盖上盖子,放置几天使其腌制入味。
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