鸡尾酒辅酒包括以下几种：
1. 伏特加
伏特加是制作鸡尾酒时常用的基础酒之一，其无色无味的特性使其能够与其他果汁或利口酒混合，制作出丰富多样的鸡尾酒。在调制过程中，伏特加能够很好地承载其他酒或饮料的风味，使得鸡尾酒口感更加醇厚。
2. 朗姆酒
朗姆酒是一种以甘蔗糖蜜为原料制作的蒸馏酒，具有独特的甜味和香气。在鸡尾酒调制中，朗姆酒经常与果汁、可乐等搭配，可以制作出如莫西托等经典鸡尾酒。其不同种类的朗姆酒（如白朗姆、金朗姆和黑朗姆）各有特色，为鸡尾酒调制提供了丰富的选择。
3. 金酒
金酒是一种以谷物发酵后蒸馏得到的酒，具有独特的草本香气。在鸡尾酒调制中，金酒经常与柠檬汁、薄荷等搭配，可以制作出口感清新、香气独特的鸡尾酒。
4. 龙舌兰酒
龙舌兰酒是一种以龙舌兰植物为原料制作的蒸馏酒，具有独特的口感和香气。在调制鸡尾酒时，龙舌兰酒常与其他果汁如橙汁或柠檬汁等混合，可以制作出具有热带风味的鸡尾酒。
以上四种是常见的鸡尾酒辅酒，它们在调制过程中为鸡尾酒提供了不同的风味和口感。每一种辅酒都有其独特的特性和用途，可以根据不同的需求和创意进行搭配，制作出丰富多样的鸡尾酒。