菲力牛排做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，让我们来学习如何制作美味的菲力牛排。做法一需要准备一块160克的美国菲力牛排，2粒罐装的红番茄碎，2-3支切碎的九层塔，2粒切末的大蒜和1大匙橄榄油。步骤如下：

第一步，将菲力牛排在平底锅中以你喜欢的生熟度煎好，然后放在主菜盘中备用。
接着，用橄榄油炒香洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，加入适量白葡萄酒，让酒精蒸发。
随后，加入鲜奶油，慢慢浓缩至半稠的酱汁，调好味后，淋在煎好的牛排上，即可享用。

另一种做法是这样的：选用菲力牛排为主料，配料有食用油、黄油和切片的大蒜和洋葱。具体步骤是：

在平底锅中，倒入调和油，加入黄油，油热后加入大蒜片。
接着，放入腌制过的菲力牛排，让它在锅中煎至六七成熟。
然后加入洋葱一起烹饪，最后加入特制的牛排酱汁，烹饪完成后，美味的菲力牛排就装盘上桌了。

扩展资料

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。