龙井茶分几种类型

Question

如题所述

Answer 1

龙井茶，作为中国汉族传统名茶，历史悠久，已有超过一千两百年，主要产于浙江杭州西湖龙井村。其特点是色泽翠绿、香气浓郁，口感甘醇爽口，形似雀舌，被誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。龙井茶根据产地和品种划分，主要分为不同的类型。

首先，根据产区划分，西湖龙井被分为一级和二级。一级产区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞，其中每个字号都代表特定的产地，如“狮”字号代表龙井狮峰一带，“梅”字号则指梅家坞。二级产区则是西湖区其他地区产的龙井茶。

在品类上，西湖龙井有多个知名品种，如“狮峰龙井”、“梅坞龙井”和“云栖龙井”等，它们各自具有独特的风味。例如，狮峰龙井色泽略带糙米色，梅坞龙井则以外形挺秀、色泽翠绿为特点。

龙井茶的主要品种包括群体种和两个主要的无性系品种：龙井43和长叶龙井。群体种是最早的品种，品质上乘，适合清明时节采摘。龙井43是选育出的高产优质品种，香味适宜，回甘持久；长叶龙井则以早产、优质、抗寒等特性著称，芽叶黄绿色，茸毛少。

在品质特征上，西湖龙井以扁平挺秀的外形、嫩绿的色泽、清香味醇为特点。春茶中的特级和浙江龙井色泽嫩绿，香味清新，滋味清爽，而夏秋茶则略显粗糙，品质略逊于春茶。