请问一下家用面条机手摇和全自动哪个好?

Question

如题所述

Answer 1

1. 在选择家用面条机时，手摇式和全自动式是常见的两种类型。手摇面条机通常更为安全且耐用，适合长期使用。
2. 购买面条机时，应关注几个关键点：首先，面刀切割出的面条相较于模具挤压出的面条更为理想。为了确保面条的筋道和口感，水的比例应适当控制。通常面与水的比例为5:2或10:3，过多的水会导致面条粘连，影响外观和口感。
3. 手摇或电动面条机通常使用面刀切割面条，而全自动面条机则采用模具挤压。挤压出的面条水分比例较高，可能导致面条粘稠，外观和口感不佳。
4. 避免选择那些通过旋钮调节面皮厚度的面条机，因为旋钮调节容易损坏。相比之下，选择那些通过螺丝或手柄调节的面条机更为可靠，这是基于个人使用经验的建议。
5. 面条的筋道是通过反复揉搓实现的。可以用手工揉面，或者使用压面辊反复压制。家用全自动面条机通常仅通过一个小叶片搅拌，难以达到理想的效果。
6. 如果追求省力，可以选择电动面条机。相比之下，全自动面条机可能无法提供足够的揉搓效果。希望这些建议能帮助您做出选择，并希望您能采纳这些建议。谢谢！