高考人数最多的省份是河南省。
河南省作为中国的中部省份，其高考人数长期位居全国首位。下面详细解释为何河南省高考人数最多。
河南省是中国的人口大省，其人口数量在全国各省份中一直名列前茅。庞大的人口基数意味着参加高考的学生数量也会相应增加。另外，河南省的教育资源相对丰富，许多高中学校遍布全省各地，这也为更多学生提供了接受高中教育的机会，从而进一步增加了高考的人数。
除此之外，河南省的经济社会快速发展，政府对教育的投入不断增加，教育条件的改善也为更多学生参加高考创造了有利条件。河南省的高考人数增长也反映了该地区对教育的重视和学生积极向学的态度。
综上所述，由于河南省的人口基数大、教育资源丰富以及政府对教育的持续投入，使得该省的高考人数长期保持全国最多。