防城港是广西壮族自治区的一个港口城市，位于中国南部，与越南接壤。这个城市的美食文化受到了中越两国的影响，形成了独特的风味。以下是一些防城港的特色小吃，值得品尝：
海鲜：作为一个港口城市，防城港的海鲜新鲜且种类繁多。其中包括各种鱼类、虾蟹、贝类等。当地的海鲜大排档和餐馆通常会提供清蒸、烧烤、炒制等多种烹饪方式，保留了海鲜的原汁原味。
油茶：油茶是广西的传统饮品，也是防城港的特色之一。它是用茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，通常搭配米糕、糯米饭等食品一起食用。油茶味道香浓，具有很好的提神效果。
粉蒸肉：粉蒸肉是广西的经典菜肴，在防城港也颇受欢迎。这道菜使用五花肉和米粉为主料，加入豆豉、蒜末、辣椒等调料，经过蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道鲜美。
卷筒粉：卷筒粉是一种以米浆制成的薄饼，内包裹着各种馅料，如猪肉、牛肉、韭菜等。吃的时候通常会搭配特制的酱料，口感丰富，既有米香也有馅料的鲜美。
老友粉：老友粉是广西的特色小吃，也是防城港人的日常美食。它由绿豆粉条、酸笋、腌制青菜、烤肉、花生等配料组成，通常会加入辣椒和酸汤，口味酸辣开胃。
螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在防城港也非常流行。它是一种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、烤肉等食材的地方小吃。汤味鲜美，略带酸辣，深受当地人喜爱。
粽子：粽子在防城港有着独特的风味，尤其是在端午节期间。当地粽子多采用咸肉、蛋黄、豆沙等丰富的馅料，用竹叶或者荷叶包裹，经过长时间的煮制，香味浓郁。
马山野生菌：马山县靠近防城港，以其丰富的野生菌种类而闻名。这些野生菌不仅营养丰富，而且味道鲜美，是当地的特色食材，常用来炖汤或炒菜。
烤生蚝：防城港靠海，生蚝资源丰富。烤生蚝是一种常见的吃法，将生蚝放在炭火上烤至开口，再配上蒜蓉、辣椒等调料，口感鲜美，非常受欢迎。
边炉：边炉是一种在边境地区流行的火锅形式，特别是在与越南接壤的地区。它的特点是锅底清淡，注重食材本身的鲜美，通常会有新鲜的海鲜、肉类和蔬菜等。
总之，防城港的特色小吃融合了中越两国的风味，不仅有海鲜的鲜美，还有广西本土的特色食品。无论是街头小吃还是餐馆菜肴，都能感受到这座城市独特的美食文化。
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