苹果设备上更改帐户ID和密码，以及解决更新软件时显示他人帐户的问题，需要先注销当前帐户，然后登录自己的帐户。
问题的原因在于，当你使用他人的苹果帐户ID和密码在你的设备上下载应用或更新软件时，设备会自动保存这个帐户信息。因此，更新应用时会默认使用最后一次使用的帐户，导致显示别人的帐户信息。
解决方法是将他人的帐户从设备中注销，然后登录自己的帐户。具体操作如下：
1.打开“设置”应用，滚动到最下方并选择“iTunes&AppStore”。
2.在新的界面中，点击顶部的AppleID，会弹出一个菜单，选择“注销”来移除当前的帐户。
3.注销完成后，再次点击顶部的空白区域，选择“登录”，然后输入自己的AppleID和密码。
完成上述步骤后，设备就已经切换到自己的帐户了。现在，下载新的应用或更新现有的应用时，应该会显示自己的帐户信息。如果设备上有多个应用使用了不同的帐户下载，可能需要逐个更新这些应用，以确保它们都使用同一个帐户。