大米过敏原因分析

Question

如题所述

Answer 1

过敏原因

在部分人群中大米可能诱发过敏反应，因为其中的球蛋白成分具有高致敏性。 在部分人群中大米可能诱发过敏反应，因为其中的球蛋白成分具有高致敏性

症状

婴儿对大米过敏一般表现为消化不良，大便异常，大便呈糊状，并且平时还会经常出现积食、咳嗽的现象，发烧也比较常见，最重要的一点是宝宝体重身高增长过慢，如果出现这些情况，应怀疑宝宝是否对大米过敏，及时带宝宝进行过敏原检测，如果宝宝确实对大米过敏，在添加辅食的时候就要注意不要给宝宝吃大米或大米做的东西，可以用小米糊等替代，另外，宝宝年龄增大后，身体素质增强，过敏可能会减轻甚至消失，可以带孩子复查。

宝宝对大米过敏怎么办？

1.调整饮食结构，如果宝宝对于某种食物过敏，家长要注意及时的调理饮食结构。宝宝对大米过敏，那暂时严格限制大米，用红薯、藕粉等纯淀粉类食物替代它。可以让宝宝适应更多的食物，这样也可以补充到全面的营养。

2.免疫记忆清除法：人体的免疫系统对某种物质的应答反应是有“时效性”的，去掉外来刺激后，机体中的特异性抗体会慢慢消失，从而使身体逐步恢复正常。临床实践证实，大多数人在经过一段较长时间的禁食调整症状完全消退后，大部分食物都可以快慢的回到饮食食谱中，只有极少部分的人群仍然存在不耐受症状。

3.结合中医治疗：食物过敏主要是因为消化功能不好所导致，一般为脾虚、胃虚。经过20多天营养与中医结合治疗，使得小宝宝的各种临床症状基本消除，营养状况也在不断改善，再经过更长时间的治疗后，宝宝完全可以恢复正常。

Answer 2

有新闻报道说一个男的对大米过敏，接触以后出现了湿疹，这让大家感到很诧异。其实湿疹就是一种过敏性的疾病，很多因素都会诱发湿疹，比如说饮食、环境、感染、外物刺激、其他因素等。得了湿疹必须从病因出发进行治疗，否则难以根治。

前几天有新闻说一个男子被诊断为湿疹，但是却不知道是什么原因引起的，长时间治疗都没能根治。后来发现原来他是对大米过敏，男子不得不停止接触和大米有关的一切事务，不能吃大米，甚至连虾、蘑菇等食物也不能吃了。看了下面的介绍，相信大家会感慨原来导致湿疹的因素这么多。

诱发皮肤湿疹的五大因素

一、饮食导致：

现在人们吃的五花八门，尤其是南方的一些城市只要是活的东西都敢吃，这就增加了过敏的可能。进而也会导致湿疹的产生，很多人都对牛羊奶、牛羊肉、鱼、虾、蛋等食物过敏，只要是接触这些食物就会出现过敏现象。

二、环境导致：环境污染越来越严重，我们生活的空气和居住环境等都受到了污染，长期生活在这样的环境，也难免会出现过敏的情况。

三、感染导致：研究表明某些湿疹和微生物的感染有关，这些微生物包括马拉色菌、气源性真菌、点青霉、烟曲霉、镰刀霉等。

四、外物刺激：生活中的物品也可能导致湿疹，比如说肥皂、化妆品、花粉、油漆等。

五、其他因素导致：其实湿疹的产生和自身压力过大以及睡眠不足等情况也有关系，新陈代谢障碍、内分泌失调等这些都是湿疹发生的原因。

鉴于湿疹的危害严重并且根治较难，我们一定要做好湿疹的日常护理，主要可以从下面几点做起：去除病因、避免刺激因素、早诊断和早治疗等。另外还要和医生联起手来，树立治愈疾病的信心。总之以上就是湿疹产生的原因以及我们该怎么作出努力的相关介绍，希望大家能够遵循相应的治疗原则，以求对湿疹的根治

Answer 3

张先生（化名）被皮肤湿疹和咳嗽困扰多年，到多家医院求诊，消炎、止咳、调节免疫功能的药物也都尝试过，症状却都没改善，严重影响了他的精神状态及日常生活。今年春节前，他在医生的建议下采集血清，进行了食物过敏原筛查，结果令他和家人瞠目结舌——竟然对大米过敏！张先生不得不在医生指导下暂时停食了从小吃到大的米饭，以及虾、蘑菇等无法耐受的过敏食物，结果皮肤瘙痒问题真的逐渐不药而愈了。

过敏检测该怎么选？IgE、IgG还是特异性IgE？

为了摆脱过敏性疾病的困扰，得找出过敏的真正“元凶”，从而进行针对性的预防和治疗，检测过敏源就是最有效的办法之一。目前，最常见的过敏源的检测手段有IgE、IgG和特异性IgE三种，那么他们之间有何区别？患者该如何选择呢？

中山大学附属第一医院耳鼻咽喉科李添应教授指出，总IgE检测是判定机体过敏体质的一种检测手段，是过敏的一个重要标志。但是，IgE升高还有可能由于其他多种因素都可以引起，例如：呼吸性疾病、寄生虫、肿瘤等等。因此，总IgE并不是判断过敏源和过敏程度的最可靠的依据。而特异性IgE能准确筛查出引起疾病的变应原，是过敏性疾病最特异性的诊断，简单来说，特异性IgE能准确检测每一项过敏源的数值，例如鸡蛋过敏，就检查鸡蛋的IgE数值有多高，这对于临床治疗是有十分重要的指导意义的。

李添应教授进一步为我们介绍：目前，变态反应的检测，在我国国内还是起步的阶段，检测手段良莠不齐，检测结果的准确性也有差别，有些过敏源如果用不是那么好的机器不一定能检测出来。现在国内来讲，特异性IgE最先进的检测手段应该是UniCAP的检测，是目前国际上最先进的检查过敏原实验室系统，已获得国际临床实验室标准委员会的确认。以其安全性高、检测结果准确可靠，得到了世界卫生组织的确认和推荐，被国际上誉为“过敏原检测的金标准”。

UniCAP的检测可以测出个人过敏程度的量到达多少，而不是普通的IgE采用1个“+”或2个“+”来表示严重的程度，以前的老方法是定性，UniCAP的检测则是定量，会更精确、精准。从另一个角度来说，医学院的研究生如果要在权威的医学杂志发表变态反应相关的文章，需要采用UniCAP来检测作为样本来源。UniCAP检测的费用比较贵，一般来说，我们建议患者先做普通的IgE测试，检查出来等级比较高的过敏源，再做UniCAP的精准测试，测出来过敏的严重程度，再进行相应的免疫治疗。目前，广东省能做UniCAP检测的医院不多，中山大学附属第一医院是其中一家。

那么，IgE和IgG 又有何区别呢？李添应教授指出，引起过敏反应通常会有两个途径：IgE和IgG。人体接触到的物质，90%会通过IgE的途径发生，10%是通过IgG的途径发生，IgE的途径是全世界公认并比较确定的一个认知，IgG食物不耐受的检测在业界还是有争议的，没有定论，有学者认为可以作为临床的参考，也有人认为没有太大的作用。我个人认为，如果通过IgE检测不出来，可以通过IgG来检测，不过也是作为临床的一个参考的依据。

过敏性疾病是否随着年龄的增长会好？

不少网友会说，小朋友容易过敏是因为抵抗力比较弱，随着年龄的增长和免疫力的提高，这个自己就会好，没必要去医院治疗。真的是这样吗？

李添应教授认为，从临床上观察，随着孩子慢慢长大，免疫力增强，过敏性鼻炎会慢慢好转的，但是如果如果小朋友到了5岁都不好，程度比较严重，反复不好，吃药会改善，不吃药就复发的情况下，最好建议免疫治疗。

在国外，对食物过敏研究和免疫治疗走比我们先进几十年，目前他们有一种治疗方法就是“食物刺激法”，做法是：如果你对某种食物过敏，就提取少量的食物，十万分之一的量给你吃，让你慢慢对食物形成耐受。而国内做这方面做得比较简单，如果检测出来对某种食物过敏，例如鸡蛋牛奶过敏的，就暂时不要吃，用其他食物来代替。戒口得多长时间？这个要由病情来决定，如果病情好转了就可以吃。

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Answer 4

吃大米白面过敏，不要再吃这类食物，可以选择其他食物。另外可以采取脱敏疗法治疗，可以到免疫科检查，按病情采取治疗，可以做一下过敏原试验检查，看看具体都是对哪些物质过敏，不要接触致敏原。