无水无油简单的蒸蛋糕怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

无水无油简单的蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋4个约210克，低粉100克，白糖70克（普通白糖就可以）
做法
1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。
2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。
3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。
4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。
5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧！无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘。本回答被网友采纳

Answer 3

无水无油蒸蛋糕的做法
全蛋➕柠檬汁或者白醋2-3滴➕糖打发至画8不会立刻消失。
在打发好的蛋黄糊里晒入30克低筋面粉。
不可以画圈，用切拌的方式。
我是放在这个玻璃碗里蒸的，大火烧开锅里的水，水开后放入蒸锅，中火蒸10分钟左右。
我这个碗长14厘米，宽10厘米，高4厘米，大家也可以用小磨具来做。