在生活中菌菇类是非常受欢迎的，因为营养价值非常高，而且味道超级鲜美。也容易被人体消化吸收。菌菇类的种类，有很多不同的菌菇，口感不一样，营养价值也不同。
平时喜欢买哪种菇？怎么做最好吃？
菌菇类是我经常买的菜之一，最喜欢买的就是白玉菇和金针菇了。因为白玉菇和金针菇的价格，相对来说会比较便宜一点，而且味道超级鲜美，脆嫩鲜滑。我家里人都爱吃这两种菌菇，当然我也会把白玉菇和金针菇做的很好吃。其实白玉菇的制作方法非常的简单，我很喜欢做辣炒白玉菇，简单方便还下饭，金针菇，除了吃火锅的时候，我还会把金针菇做成丸子或者是做成小零食。接下来就具体给大家分享一下白玉菇和金针菇怎么做最好吃？
白玉菇
白玉菇的口感非常脆嫩，外表看起来质地非常的细腻，洁白。不过通常我都会把白玉菇做成辣炒白玉菇，这样做出来的白玉菇，口感超级棒，香辣可口，很下饭，但是，还存在白玉菇的鲜香，怎么吃都好吃，而且它的做法可以说是懒人做法，轻轻松松就能做出来。
白玉菇的做法。
食材：白玉菇，青椒，辣椒，蚝油，黄豆酱，辣椒粉，生姜，大葱，花椒。
1，白玉菇清洗干净沥干水分，青椒切块，生姜切丝，干辣椒切段。
2，锅中放入适量食用油，油热放进去，干辣椒，辣椒粉，花椒爆炒出香味，再加入黄豆酱，生姜丝，葱花，翻炒均匀，最后倒入白玉菇翻炒加入适量清水，生抽，蚝油，翻拌均匀开盖煮制。煮制的差不多了，我们就可以出锅了。
是不是超级简单呢？而且我们看着这道菜，颜色非常的诱人，搭配米饭和馒头，特别下饭。简单炒一炒，就特别美味，喜欢的可以试一试。
金针菇。
金针菇，我们平常都会把它拿来涮火锅，或者是夏季的时候用来凉拌，不过我在家，买来金针菇都会把他制作成小零食或者是金针菇丸子。金针菇丸子和普通的丸子制作方法差不多。切碎加入面粉，放油锅炸至，就可以形成金针菇丸子了，今天，我就给大家分享另外的金针菇做法，把金针菇做成酥脆的小零食，这款小零食也可以当成餐桌上的一盘菜，金黄酥脆，特别好吃。
金针菇的做法。
食材：金针菇，鸡蛋，面粉，大葱，孜然粉，辣椒粉。
1，金针菇去掉根部清洗干净，撕成小朵。
2，在金针菇里面磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让金针菇沾满鸡蛋。
3，在少量多次的加入面粉，让金针菇的表面稍微沾上一层面粉就可以，不要加的太多。
4，锅中放入大量食用油，油5成热，放进去油炸，要用筷子一小绺一小绺的放进去，要稍微翻动一下，炸制金黄捞出。
5，在炸好的金针菇上面撒上适量的辣椒粉，孜然粉，根据自己口味，添加调料，上面再加上适量葱花。
这一道油炸金针菇就做好了，酥酥脆脆的，特别好吃，通常我都会把它拿来当成小零食吃，有时候也可以在餐桌上当成一盘菜，非常受欢迎。
结语。
我最喜欢买的就是金针菇和白玉菇了这两种菌菇了，营养都比较高，而且制作方法比较简单，制作出来之后家人都很喜欢吃，关键是它们的价格，相对来说比较便宜，白玉菇和金针菇的做法，也都简单，做出来很好吃，喜欢的朋友可以试一试。