第1个回答 2020-12-11
骨头和白萝卜一起炖,绝对是一个非常好的综合。嗯。这两个呢一旦说做了很好的一个配比呢是非常不错的,白萝卜含有芥子油,淀粉酶和粗纤维,可以有效的促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动,止咳化痰的作用。那么路费未二斤是食疗的佳品,那么我们再说一下大骨头,那么大捕头呢是富含丰富的钙质,同时能够促进消化,而且呢里边儿呢有非常多的一个呃胶原蛋白,包括蛋白质可以有效的提高人体的免疫机能。所以说一起用来炖煮煲汤是非常不错的一个组合。
第2个回答 推荐于2017-12-15
大骨萝卜汤,白萝卜富含钙质和维生素C,具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。
营养价值
萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。刚好大骨又含有丰富的钙质,和萝卜一起用来煲汤,是完美搭配!本回答被网友采纳
第3个回答 2017-04-19
可以。白萝卜润肺,骨头汤补钙,冬天喝一碗,热乎乎的营养又美味骨头汤可以是排骨,腔骨,棒骨,
用料
猪骨 白萝卜 香菇 葱姜蒜 八角花椒枸杞 料酒生抽
白萝卜炖骨头汤的做法
猪骨洗净开水焯去浮沫
姜生抽料酒八角腌一会猪骨,然后用油煸炒下,炒下可以去腥味,而且白萝卜吸油,清炖不如炒下炖完口感佳
炖锅放入枸杞葱段大蒜,和几粒花椒烧开,花椒可以提味,如果能吃辣,可以当一两个干红辣椒提味
倒入炒好的骨头
然后倒入切好的香菇,大火转中小火炖半小时,肉熟后再放盐,五香粉
萝卜切好用开水焯下,萝卜切记不能小火,也不能盖盖,否则就会变苦
焯好的萝卜用一点糖腌一下,这样炖出来口感好
汤锅转大火烧开放入萝卜,中大火,不要盖盖,炖到萝卜熟了即可,炖完也不要盖盖,否则萝卜会苦
一般萝卜汤炖好,晾一会,等吃的时候再加热一遍,这样更入味