一般都是用豆浆机做的,做法如下:
准备材料:黄豆:100克、水:适量。
1、把豆子放入水中浸泡。
2、泡一夜后豆子胀开,就可以磨了。
3、把豆子放入豆浆杯中,加入水。
4、盖上,按湿豆键开始磨豆子。
5、听见豆浆机提示声,豆浆就磨好了。
准备材料:豆浆机,热开水,白糖,红枣味烘培豆原料。
街上卖的现磨豆浆用豆浆机打出来的,放入准备好的材料。
1、首先我们烧好开水,用热开水打出来的豆浆味道比较香浓
2、现磨豆浆基本上是用烘培的熟豆子直接打,摆脱了传统的煮豆(煮豆豆香味太淡营养流失),烘培豆在网上买,现在市场上很少有卖烘培豆,烘培豆能保存的时间很长,买烘培豆店铺都有配好的各种现磨豆浆原料包,用已经配好的红枣味烘培豆来打豆浆(一包35g,里面包含红枣,黄豆,燕麦),
3、把两包红枣豆浆原料倒进一个杯子里,然后加一勺增稠剂3--5g,放增稠剂可以防止豆浆沉淀
4、再加一勺消泡剂3g,用豆浆机打的豆浆会有很多泡泡,我们必须把泡泡消掉
5、接着加上20g左右的白糖,白糖的分量影响到豆浆的甜味。
6、把调配好的这一杯豆子倒进豆浆机的塑料杯里,再倒上热开水(1200ml),水的多少,会影响豆浆的香味和浓度 ,水不能多放,把盖子盖好
7、开始打豆浆,打开关的时候要把塑料杯的盖子压好,不然再开关打开的瞬间开水会溅出来,小心被烫伤,开关打开就可以不压盖子了,接着我们把速度慢慢调到最高速
8、打3--5分钟,当大量的气泡挤到盖子上,冒出浓浓的红枣味就ok(不同的原料不同的味道)关豆浆机的时候也要注意,要先把高速打到最低速再关掉开关,防止下次打开机器的时候直接把杯子里的豆子和开水都喷出来。
扩展资料:
喝豆浆的好处:
1、富含维他命,瘦得漂亮。
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以保持水份。
2、具洗净作用,使肠道顺畅。
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、降低胆固醇,使血液清澈。
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。
4、具高热效应,能升高体温
血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。
不宜喝豆浆:
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆又是由大豆磨成浆的,所以痛风病人最好少喝豆浆。
参考资料来源:人民网-豆浆营养好 但五类人不宜喝豆浆
1、首先将黄豆用温水泡软,待用。
2、将泡好的黄豆放入豆浆机,加水漫过黄豆以上,搅拌3-5分钟即可。
3、将打好的豆汁倒入锅中,开火煮沸5分钟,即可食用。
扩展资料
豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料:百度百科-豆浆