修补铁锅有两种简易方法,把食油、棉花和细石灰粉放在一起,用锤子砸,使三种原料粘合,用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿,干后就可使用。把猪肝切成薄片,贴在漏处外面,经火一烤,就很坚牢。用这两种方法补的锅,可以蒸干粮,做稀饭,做菜,但不可爆炒或烙饼。
可以尝试用铁粉修补,把铁粉融化然后浇在锅底,在锅底下铺一个湿抹布来冷却铁水,浇好后把锅烧红然后用锤子使劲敲打,使锅底平整。剪下铝线,并放在漏洞处,用锤子不停的敲打。在杂货铺里有一种专门粘锅的胶带,可以买一个,贴在锅底,这种胶带很耐用,不怕火烧。
扩展资料:
新买来的炒锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。
但要注意,浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水。
用炒锅熬汤、炖肉时,要先往炒锅里放水,再把炒锅置于火上,先用文火,再用旺火;炒锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。