第1个回答 推荐于2016-11-28
制作泡菠萝的方法如下:
主料:菠萝1个
调料:白糖适量
步骤:
1.玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒;
2.煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉;
3.菠萝切片,白糖准备;
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟;
5.捞出菠萝于按板上沥水;
6.把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖;
7.倒下热开水,水量与菠萝持平;
8.盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。
9.消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下;
10.煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒;
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中;
12.把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子;
13.拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。
第2个回答 2014-03-15
把萝卜切成条状,洗干净后放进一个可以密封的容器中,放入水,可以浸过萝卜条,然后放足盐,有些地方会放辣椒面,或者是剁的辣椒,少量花椒,一点点味精,密封几天以后就色香味俱全了。
第3个回答 2014-03-15
把菠萝放进盆子里,倒两勺盐,泡一天,水也要多加,就变成泡菠萝了