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    • 冬瓜噶啦汤怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-01-08
    主料 2人份
    蛤蜊500克、冬瓜1块
    辅料
    香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段
    冬瓜蛤蜊汤步骤1

    买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可
    步骤2

    蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟
    步骤3

    开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来
    步骤4

    开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用；蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用
    步骤5

    冬瓜去皮和籽，洗净，切片；鸡蛋打散
    步骤6

    另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开；倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明
    步骤7

    倒入蛤蜊肉，再煮开
    步骤8

    淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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