首先，丧尸在电影中的危害并没有被高估。
因为，在大部分电影中，丧尸都根本不具备彻底毁灭人类社会的能力。
按照传统的丧尸设定，很多丧尸连《僵尸世界大战》中的高敏捷特性都不具有，也就是说丧尸行动缓慢，没有智力，而且严谨设定上，在三五年的时间内就会自己腐烂彻底解体。高速丧尸都已经是非常强大的品种了，但即使是这样，无论是《僵尸世界大战》《生化危机》还是《惊变28天》等等都不存在丧尸彻底摧毁人类社会的结局。
《活死人》系列人类堡垒被攻陷，我印象里第一是因为该作的设定里丧尸具有智力和社会性，第二是人类部分出了叛徒，《我是传奇》杀死90%人类的是不治瘟疫，超级传染病，而不是丧尸本身。
人类武装可以对付丧尸也是完全有效的，所以我们也会在电影作品中意识到：有组织有武装的正规部队面对丧尸是并不吃亏的。《僵尸世界大战》里联合国依旧具有全球投送能力和各地的机构，《生化危机》保护伞的人过的非常滋润没事上地面打打丧尸解闷。丧尸在电影中的危害性其实是体现在针对平民的杀伤上，丧尸的可怕之处在于100%传染和转化，这也是丧尸题材的魅力所在。一个幸存者未被发现的伤口就会导致一个营地乃至一个要塞彻底炸窝，面对仅仅是被抓伤的亲人，我们是否能够狠下心来将其斩首爆头？
平民篇
除非在事态初期，政府就控制住了所有的感染者与疑似感染者，不然平民中的大范围传染是不可避免的，即使一对一单挑丧尸也并不是成年人类的对手，但是因为初期对于事态的不了解（正常人不会反应过来这是生化危机，也不会有对付丧尸的知识储备），平民具有控制，击杀丧尸的能力，而绝对无法避免战斗中的受伤（不会有意识的避免咬伤抓伤）以及对丧尸的妥善处理（俘虏无用，必须斩首爆头，尸体需要立刻焚化），还有最困难的，立刻处决伤员。因此在平民中，尤其是人口密集的大城市，丧尸一定会形成病毒式传播并快速杀死大部分平民，转化其中的一部分。幸存者因为现代生活秩序的崩溃，会面临补给，疾病，突发事故的威胁而不得不脱离自身较为安全的庇护所，这造成了崩溃后的二次伤亡。
在很多描写崩溃后世界的作品中，我们会发现一些平民形成的幸存者营地，一般设置在大量丧尸难以接近的位置，具有防御工事和武装，有稳定的水源食物供给，严格的外来人员管理制度（不接受外来幸存者或者隔离观察制度），这种营地就可以在末世存在很久，除非被百万级丧尸军团过境碾轧。
军队篇
我们不讨论战略级武器，因为对于一城一地，战略核弹洗地是无论人类还是丧尸都绝对不可能承受的。军队因为其组织，武装，面对丧尸危机幸存概率就是非常高的，包括会被军队优先保护的高级政府部门。
即使正面战场失利，军队转移到有充足补给和严密防护的军事基地，核战工事，以及远洋舰队等地点，坚持到五六年后丧尸自己解体回归大陆也是非常可行的方案。
但是前述的优势是建立在放弃保护平民的前提上，如果军队选择拯救平民，难度就要增大很多。军事要塞本身容量无法收容大部分平民，因此对于平民的保护一般是要在人口密集区或者设立好的集合点就地抵抗。
战术防御上，军队如果没有提前得到预警，特异化的对丧尸作战装备是来不及全面列装的，军队的第一难题是他们手中的武器是对付活人而非丧尸的。动能弹药即使能够将丧尸身体撕碎，也并不能减少其危害性，而在300-600米交战距离上精准爆头，是大部分现代士兵所不具备的能力（战术训练上也不追求这个），破片爆炸武器对于丧尸的影响可以忽略不计，火焰喷射器和空头燃烧弹是完美的武器，但是前者并不普遍装备，后者引来了军队正面硬刚丧尸军团的第二个问题：火力持续和补给。无论是弹幕打碎丧尸还是燃烧弹洗地，都是要大量消耗弹药的，消耗但要之后就需要时间再装填，同时战场上的弹药还需要不断的补充，这就造成了不可避免的火力真空期，因此，只要丧尸够多，堆过防线只是时间问题，哪怕将战术级核武器也投入使用。在弹药真空问题的同时，士兵的体力也在高速消耗着，丧尸军团不知疲倦不会恐惧，可能一次作战就需要前线士兵不停作战几昼夜，战斗后期士兵是否还有体力坚守防线就成为问题。要保护的平民数量越多，作战面积就越大，弹药补给和人员疲劳的压力就越大。
中国有14亿人口，军队数量约250万，美国有3亿人口，本土军队数量约50万，（经提醒均不准确但不存在数量级差异），即使存在临时动员，因为战争形势是直接在国土核心内部开花，动员能力也会大打折扣（你征召的预备役人员可能已经在逃命的路上了），这种军民比例军队是必须收缩防线放弃很大一部分平民的。而且军队也不会有人手处理大量平民中的伤员和未发病感染者（同样人数越多隐患越严重）。最终结果还是军队得以大部分保存而平民伤亡惨重。
综上，按照大部分电影中的丧尸设定，生化危机爆发的结果是平民社会被大部分摧毁而武装组织则会得到最大程度的保留并在战后重返世界开始重建工作。这种程度的危害小于超级病毒和核战争，并没有太过夸张。
按照目前主流丧尸设定来假设，丧尸在吃光所在区生物后，很快就会因为缺乏食物饿死。不会像大多数电影里那样，越积越多，最后达到通过数量来战胜正常人类先进军事科技的结果
其二，丧尸病毒需要一个传播过程，以现在的媒体传播技术，没有等到丧尸病毒传播到无法控制的结果，各国公共卫生系统就已经启动了最高警戒。各国军队会立刻出动，彻底用毁灭来净化感染区。病毒很难大面积扩散。即使是像《生化危机》系列那样，有人蓄意释放病毒，也很难在一些像中美欧这样公共卫生系统完备的国家里发生大规模感染。前期如果病毒没有大面积扩散，那么丧尸就无法在后期形成有效的威慑。
其次就是丧尸的杀伤力并不是如电影中那么强，电影中的丧尸的攻击方式以咬和抓为主，但实际上，人的咬合力还是指甲的锋利程度都不是很强，简单来说，你穿厚点丧尸很难去抓破或咬破你的衣服，来伤到你，进而感染你
丧尸片其实多半是描写在一种“末世”状态下人生存情况的影视。
在“末世”的背景下，丧尸基本上没有被高估武力（除了生化危机里那个傻大个）。
但光凭丧尸能不能导致末世呢？不能。
除非像《三叶草在行动》（三脚妖之日）那样，大面积的人类无法正常生活，否则丧尸会很快被控制住（人的牙齿并不长，穿衣服戴头盔就能防袭击了），因为没有那个丧尸能对抗现代化的坦克和大炮。
要说高估的话，大概就是很多影视游戏里的丧尸太灵敏了，理论上一团不断腐烂的肉是无法做到这样的灵敏度的。
但是如果是《僵尸世界大战》《生化危机》系列那样的就悬了！丧尸能进化或者开挂丧尸才是要命的！
说到底还是看作品的设定！在有的作品里，主要想表达人性险恶的，那丧尸设定的相对就会弱。而有的就完全是求生末日类的，所以丧尸就能飞檐走壁强的一塌糊涂。
而且其实一直到现在，丧尸就没有一个具体的能力设置。各个丧尸电影里的设定也是差距巨大。但有一点是不变的，就是高传染性和高死亡率还有突发性。其实只要是这样的病毒，哪怕它不是丧尸病毒也无所谓了，它依旧会造成巨大的危害。
其实，说到底危险的不是丧尸，而是病毒。要不然为什么叫生化危机呢？！