主料：南瓜350g、藕50g、糯米40g、猪肉末50g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量
1、准备好食材，
2、糯米先淘净，浸泡一天或者一个晚上，
3、莲藕去皮洗净，切成丁，
4、把浸泡好的糯米，碎肉，莲藕丁一起放入大碗，
5、用糖，盐，老抽，料酒，植物油，胡椒粉搅拌匀，
6、小南瓜洗净，在南瓜靠近顶部半寸多的地方横切下去，再用小刀挖去南瓜囊与籽，
7、把糯米肉馅藕放入小南瓜，不要压实，松些，因为米会涨的。
8、用保鲜膜盖住南瓜口，中火隔水蒸60分钟，关火，
9、焖10分钟取出，撒些葱花即可。
10、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-17
南瓜糯米盅做法如下：
1、提前把糯米用水浸泡3小时。备好葡萄干和枸杞子，洗净待用。在南瓜3/4处切开，挖出中间的瓤，洗干净待用。所有食材准备好，蒸锅中烧水待用。将糯米挖入南瓜中。再放入枸杞子和葡萄干，将米粒与之搅拌均匀。放入适量的水，没过米粒一些水位即可。将南瓜盅放入锅中，盖盖儿大火蒸10分钟。改为中小火儿蒸30分钟。关火焖5分钟。打开蒸锅，取出南瓜盅。
2、小南瓜洗干净，微波炉中火叮1分钟，再用工具挖个盖子，去掉瓜瓢盖起来。电饭煲里黑白糯米淘洗干净，放入水或等量牛奶煮熟（糯米煮前先泡水1个小时）。南瓜盅用锡纸包好，送入烤箱中层，180度约30分钟烤熟，然后晾至不烫手时用勺子刮出南瓜肉。糯米饭煮熟后取出入锅调味翻炒，然后将刚才的南瓜泥也加进去拌匀。将调好味的糯米饭装入南瓜盅，盖上盖子，包回锡纸，再入烤箱烤5-10分钟，取出趁热食用。
3、先把糯米泡四个小时。把糯米放进锅里蒸四个小时，蒸的越熟越好，同时同时把南瓜切好，蜜枣，葡萄干洗好，南瓜可以切成锯齿形，把蒸好的米和蜜枣白糖搅拌均匀，放进南瓜里，用勺子按压结实，再加进少许白开水，这样蒸出来的不会太干，上锅大火蒸40分钟出锅。
4、用竹签在南瓜三分之一处画出线条，用刀子沿着画出的线刻出盖子。糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖，搅拌均匀。将糯米饭塞入南瓜内，盖好南瓜盖子。放入蒸锅中，大火烧开改中小火蒸30分钟左右，稍晾凉揭开南瓜盖子，即可食用。
5、原料：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
1、提前把糯米用水浸泡3小时。备好葡萄干和枸杞子，洗净待用。在南瓜3/4处切开，挖出中间的瓤，洗干净待用。所有食材准备好，蒸锅中烧水待用。将糯米挖入南瓜中。再放入枸杞子和葡萄干，将米粒与之搅拌均匀。放入适量的水，没过米粒一些水位即可。将南瓜盅放入锅中，盖盖儿大火蒸10分钟。改为中小火儿蒸30分钟。关火焖5分钟。打开蒸锅，取出南瓜盅。
2、小南瓜洗干净，微波炉中火叮1分钟，再用工具挖个盖子，去掉瓜瓢盖起来。电饭煲里黑白糯米淘洗干净，放入水或等量牛奶煮熟（糯米煮前先泡水1个小时）。南瓜盅用锡纸包好，送入烤箱中层，180度约30分钟烤熟，然后晾至不烫手时用勺子刮出南瓜肉。糯米饭煮熟后取出入锅调味翻炒，然后将刚才的南瓜泥也加进去拌匀。将调好味的糯米饭装入南瓜盅，盖上盖子，包回锡纸，再入烤箱烤5-10分钟，取出趁热食用。
3、先把糯米泡四个小时。把糯米放进锅里蒸四个小时，蒸的越熟越好，同时同时把南瓜切好，蜜枣，葡萄干洗好，南瓜可以切成锯齿形，把蒸好的米和蜜枣白糖搅拌均匀，放进南瓜里，用勺子按压结实，再加进少许白开水，这样蒸出来的不会太干，上锅大火蒸40分钟出锅。
4、用竹签在南瓜三分之一处画出线条，用刀子沿着画出的线刻出盖子。糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖，搅拌均匀。将糯米饭塞入南瓜内，盖好南瓜盖子。放入蒸锅中，大火烧开改中小火蒸30分钟左右，稍晾凉揭开南瓜盖子，即可食用。
5、原料：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
第2个回答 2020-09-17
用料
红枣 8颗
南瓜 2个
白糖 260g
糯米 一斤
葡萄干 适量
蜜枣 适量
南瓜糯米盅的做法
先把糯米泡四个小时，也可以头一夜泡上
把糯米放进锅里蒸四个小时，蒸的越熟越好，同时同时把南瓜切好，蜜枣，葡萄干洗好，南瓜可以切成锯齿形，
把蒸好的米和蜜枣白糖搅拌均匀，放进南瓜里，用勺子按压结实，再加进少许白开水，这样蒸出来的不会太干，上锅大火蒸40分钟，
我用的绿色南瓜，不太甜
出锅
相似回答