肉没问题，胶也没问题你们在快餐店里吃牛肉汉堡、猪扒堡的时候，里面的「汉堡肉」，吃的时候也没见你们不开心吧？这类肉都是正规合格产品，叫作「重组肉」或「预制调理肉」，嗯，就是拼接起来的肉。做的时候会把牛肉或猪肉先绞碎，添加调味料等辅料，再靠滚揉、搅拌等处理成各种造型，变大变小变漂亮。其中还会用到卡拉胶、黄原胶，还有被叫作「肉胶」的谷氨酰胺转氨酶，名字听不懂不重要，反正作用就是让肉不散开，口感更滑嫩。这些「胶」都是很安全性的，是国家许可使用的。既然肉会问胶都是无辜的，那问题在哪里呢？可能只在于包装正面确实不该写上「牛排」两个字吧……但只要你像丁当一样，记住两点，就不会有被骗的感觉了：第一，记得多看下包装背面，产品类别和配料表其实都写得一清二楚，只不过字儿不大，呵呵；第二一分价钱一份货呀！如果你买的时候动了「哇！这牛排好便宜太超值了」的念头，要么就自己买的「牛排」一定要微笑着要吃下去，要么就去买贵的真牛排。节目出了故意哗众取宠 把明明可以实拍的正规镜头特意偷拍制造非法感意外，也没有太大科学性错误。但是新闻X报的微博故意取个哗众取宠的标题 罔顾事实称胶水粘肉就有点过了。就像几位答主说的 合法性和安全性都是没有问题的。区别好比是原装和分装的区别。问题就是想吃原切肉 就得多花点钱 比如去米其林餐厅吃 很难又想便宜又要吃好。
给你举个例子吧。高档西餐厅的牛排相当于原木板材，这种十块钱一片儿的冷冻牛排相当于实木颗粒板材，汉堡里的牛肉饼大概就相当于锯末压缩板材。都是牛肉，都能吃，只是工艺和成本不同。至于哪个好吃，见仁见智。新闻里说到的这些牛肉是否符合食品安全标准，就要实事求是，就事论事了。有的完全没有问题，也有的可能会菌群超标，当然一定也有以次充好、假冒伪劣的。至于新闻本身，不起个危言耸听的标题，再配点视觉冲击力强的文字和图片，有目的性的选择内容带带节奏，如何上头条呢？
