这可就多了哦，各种各样你见过的没见过的都有。
云南那边山很高树也很多所以就有很多虫子，也数不清有多少种虫子能吃，反正种类就是很多，我现在记得蛮清楚的就是四种。很小的时候家里住的小镇在山上，温度都很低，经常下雨，沙发里就会有很多蟑螂，那时候我就记得家里大人把小的蟑螂抓来用油炸了吃，记忆里已经过去太久了，记不清楚到底什么味道，只记得蛋白质太过丰富，只吃了一个的我高蛋白过敏长了满身包，从此再也不敢碰。除了蟑螂以外，我还知道荔枝树上会有一种虫子，我们方言是叫“臭屁虫”，真的非常臭，味道跟臭苹果似的，摸了以后手也丑还会变的黄黄的臭臭的，我从小就不爱吃，家里人倒是很喜欢。还有一种是长在竹子里的，美名其曰“竹虫”。就是长在竹子里白白嫩嫩的像某种生物体的小虫子，营养价值很高，价格也很贵，我记得过年的时候我拍了一张还没有炸熟的竹虫到朋友圈，被朋友们炮轰，委屈哦！最后我记得的就是峰子，我也不知道是蜜蜂还是什么蜂，也是炸熟吃的，也很贵，发现虫子的营养价值都是很高的那种，我倒是敬而远之。
云南那边爱吃山茅野菜，各种野菜都有自己的做法，吃法，我最喜欢的是柴花，简单来说就是长在柴上的树花，好像很多外地人都没见过，最简单的做法就是用水煮熟凉拌，或者洗净和豆芽韭菜粉丝一起炒，我真的很喜欢啊，但是很多外地人都说嚼起来干巴巴的，很不好吃，估计是厨师不会做吧哈哈哈，我爸做的超好吃的。
除了柴花，云南山上最多的怕是菌子吧，各种各样的，很多外地人来旅游都会吃上一顿，像牛肚菌，羊乃菌，青头菌，鸡枞菌等等都是云南人经常吃的，外地人好像觉得很不可思议的样子啊哈哈，但真的很好吃啊，我最喜欢吃牛肚菌，和小米辣大蒜一起炒滑滑的特别下饭，简直太好吃了！强烈推荐鸡枞菌，太难买了，不管是煮汤或者油炸都超好吃，鸡枞油拌面是我这辈子吃过最好吃的面没有之一！
还有乳饼乳扇等等，很多人去大理丽江的话会知道乳扇，乳饼就蛮少人知道了，其实就是一种牛奶制品，做的跟饵块似的，有点腥味，所以会有人接受不了，我个人觉得乳饼比乳扇更好吃因为比较厚奶味更浓，超喜欢的！
云南好多食物是挺奇葩的，但是味道真的不错的啊，强烈安利你们哦！
云南除去大家所熟悉的过桥米线，好像就没有什么特别的小吃或者美食了，但是对于云南的少数民族来说，他们的小吃说出来肯定会让你望而却步。
大家都知道云南风景非常美，因为靠山所以空气非常的好，可是正因为如此，他们发明了许多奇葩‘美食’。蟑螂大家都知道吧！很多女生还怕得要死，她们见到蟑螂就会大叫然后疯狂逃跑，然而云南那边的少数民族不一样，他们把一种叫做水蟑螂的油炸之后变成一道美食，他们口中的水蟑螂可不是你家厨房到处乱串的蟑螂，只是一种其他昆虫而已，他们吃的很美味，你怕是连看着都恶心更别说吃了。
还有一种虫子我吃过，乳白色的身体，是专门吃木头的虫子，我一下忘记叫什么名字了，它看着可比蟑螂好多了，口感香脆，把它放在火上一烤，那香味马上就扑鼻而来，不得不说我一开始是拒绝的，等我尝了一个之后，我便一发不可收拾的爱上了这道小吃。
云南人还喜欢吃蚕蛹，顾名思义就是和蚕有关的，这个我相信东北人不会陌生，因为他们那边也好这口，我听过一个东北人和我说，他们小时候家里人都给他们吃蚕蛹，说什么能够提高小孩的免疫力之类的，不过这玩意补充蛋白质倒是真的。云南的夜市上你还会看到有人烧烤蜘蛛，蜈蚣和蝎子之类有毒的昆虫，别害怕，那些都是经过处理的，不过口感真的不怎么样，是苦的，闻着也没什么香味，这就是给有挑战的人准备的，如果你胆子够大的话，那就去试试吧！
云南地大物博，拥有很多令人称道的美食，比如蒙自过桥米线、汽锅鸡、建水烧烤等。而除了这些享誉全国的美食外，其实云南还有很多不为人知的独特美食。
而排名第一的，非傣族牛撒撇莫属，很多外地朋友一听说做法后估计都觉得难以下咽。但这道菜却是傣家人宴请宾客的世代相传的名菜。
它的烹制方法非常特别，用了特殊的作料----牛胃里已和胃液融合在一起，但还没有被消化吸收的东西。虽然听上去难以置信，但这也是这道菜的独特之处，少了它就不能称其为牛撒撇。这道菜需要在杀牛前一个小时左右 ，给牛喂食傣族特有的野草---五加叶和香辣廖草。然后在牛开膛时，把牛肚洗干净，放到水里烫上两分钟，捞出来之后快速刮洗干净，切成条，然后放上作料；从牛胃里取出初步消化的草汁，跟牛肚拌在一起。
再加上其他作料：小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐等调料，最后还要加上牛小肠里一种比较苦的汁水。经过这些后，正宗的牛撒撇算是做成了。牛撒撇味道很特殊、有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种芳香、你会联想到躺在草地上放牛的情景、心中弥漫着草地的气息。
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