酸菜鱿鱼须怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料鱿鱼400g酸菜300g辅料色拉油适量胡椒粉适量鱼露适量
步骤
酸菜炒鱿鱼的做法步骤11.鱿鱼两条。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤22.洗净撕去外膜，横切成圈状。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤33.把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤44.锅内放油。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤55.下鱿鱼略炒。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤66.加入切好的酸菜。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤77.滴几滴鱼露。
酸菜炒鱿鱼的做法步骤88.下胡椒粉调味后起锅。

Answer 2

酸菜鱿鱼

〖原料〗碱水发鱿鱼片（5厘米，4厘米宽的片）、泡青菜(酸菜)，鲜菜心，特制清汤、精盐，味精，鲜汤。

〖制法〗碱发鱿鱼用清水去掉碱味，用沸水氽两次，再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上，下清汤、盐、胡椒粉，泡青菜切片，烧沸出味，去掉酸菜叶，然后放入鲜菜心、味精，盛入汤碗即用。本回答被网友采纳