平时买五花肉都会带猪皮，而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来，等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小...
评分
炸 其它口味5小时10分钟
主料 2人份
猪皮适量
调料
色拉油适量
自制炸猪皮步骤1
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
步骤2
然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
步骤3
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：
步骤4
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：
步骤5
猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
菜品特色
我们还可以做一道有关猪皮的汤--猪皮酸辣汤，味道不错，也很养颜~~快来试试吧！
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