美味的炸蔬菜丸子怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

韭菜 ï¼š100

油麦菜 ï¼š100

鸡蛋 ï¼š1个

辅料

油 ：半锅

盐 ：适量

面粉 ：少许

酱油 ï¼šé€‚量

具体步骤



第一步

1.材料洗净备用



第二步

2.韭菜切碎



第三步

3.油麦菜切成段，去掉老的部分



第四步

4.再将剩下的切碎



第五步

5.两种菜放入容器中打入一个鸡蛋



第六步

6.调入适量盐和酱油搅拌均匀。



第七步

7.再放入适量面粉搅拌均匀



第八步

8.做成小丸子



第九步

9.锅中倒油，待油7成热时放入丸子开炸。



第十步

10.炸制两面金黄即可



第十一步

11.装盘食用即可

烹饪技巧

材料可随自己喜好改变，不一定非得用这两种蔬菜，

Answer 2

材料
芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
4.另可搭配蕃茄酱一同食用。