脆皮鸡排的做法步骤图，脆皮鸡排怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

鸡胸肉    两块    

鸡蛋    三个    

白胡椒粉    一勺    

黑胡椒粉    一勺    

料酒    少量    

盐    适量    

玉米淀粉    适量    

馒头糠    适量    

脆皮鸡排的做法  

鸡脯肉一刨两层，用刀背拍松，便于入味，放入小盆里加入盐，胡椒粉，现磨黑胡椒，少量料酒抓匀腌制十分钟



准备馒头糠，有面包糠的就省事了



打散鸡蛋，准备淀粉，把腌制好的鸡脯肉先裹上淀粉在放入鸡蛋液中，最后裹上馒头糠，用手把裹好的鸡脯肉按实，尽量不要有多余的馒头糠

锅中倒油，烧至七成热放入鸡排，炸至两面金黄即可，趁热切开散热，装盘，搭配番茄酱吃更美味呢

小贴士

自我感觉馒头糠炸出来的鸡排比面包糠还脆，掉下来的渣渣也特别的酥脆

本回答被网友采纳

Answer 3

主料：鸡胸肉适量、鸡蛋糊适量；
辅料：盐适量、料酒适量、黑椒粉适量、面包糠适量、油适量

脆皮鸡排

1

鸡肉片成薄片



2

用刀背逆着纹路敲松



3

加黑椒粉，辣椒粉，盐,料酒



4

搅拌均匀后腌制30分钟以上

5

鸡肉裹上鸡蛋液在裹上面包糠用手按压一下



6

依次做好所有鸡肉



7

锅里倒油烧热



8

油七成热时候转小火放入鸡排炸至两面金黄，用筷子能扎透鸡肉



9

即可出锅



小贴士

鸡肉用刀背敲过后肉会更嫩，也更入味

Answer 4

Answer 5