第1个回答 2020-06-30
第2个回答 2020-06-26
第3个回答 2019-02-09
准备食材：
羊肉片：少许、生菜：少许、丸子：少许、苦菊：少许、豆腐：少许、蘑菇：少许、蟹棒：少许、鸡：少许、大虾：少许、虾滑：少许、麻汁：少许、生抽：少许、盐：少许、醋：少许、豆腐乳：少许、香菜：少许、大葱：少许、辣椒油：少许。
1、家养鸡半只，清洗干净。
2、剁成块。
3、把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片。
4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开。
5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会。
6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀。
7、放到蘸碟里，加入香菜，葱末和辣椒油即可。
8、把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了。
9、开始涮起来。
第4个回答 2020-07-19
鸡肉火锅，有白汤和红汤，来看看你喜欢哪一个吧。
白汤鸡肉火锅
我觉得白汤最适合的配菜就是天麻和香菇，推荐给大家。
鸡一整只，洗个澡放入砂锅中，加入10粒左右花椒，两三片老姜。
中火炖煮半小时后，加入天麻或者香菇，也可以两者都加，再转小火炖煮半小时。
炖煮好后加入食盐，浓香的白汤汤底就煮好了。
开始煮火锅前把鸡肉砍成小块，最简单的食材，简单的烹制方法，但是鸡汤却香浓味美。
红汤鸡肉火锅
喜欢吃辣的朋友，也很简单，延续白汤的做法，我们在炒个火锅底料就可以了。
干辣椒温水浸泡半小时后切碎，准备其他调料香菜，花椒，大蒜末，姜末，新鲜小米辣末，五香粉。
起锅，菜籽油猪油烧热，把这些调料放进去炒香，关火加入生抽，耗油，盐调味，最后把它倒进白汤里，搅拌煮10分钟红汤就好了。
这是我自制的家庭简易版的红汤底料，还是比较香辣的。
当然了，如果喜欢更专业，味道更丰富的朋友，也可以到超市买火锅底料来煮。
白汤鸡肉火锅
我觉得白汤最适合的配菜就是天麻和香菇，推荐给大家。
鸡一整只，洗个澡放入砂锅中，加入10粒左右花椒，两三片老姜。
中火炖煮半小时后，加入天麻或者香菇，也可以两者都加，再转小火炖煮半小时。
炖煮好后加入食盐，浓香的白汤汤底就煮好了。
开始煮火锅前把鸡肉砍成小块，最简单的食材，简单的烹制方法，但是鸡汤却香浓味美。
红汤鸡肉火锅
喜欢吃辣的朋友，也很简单，延续白汤的做法，我们在炒个火锅底料就可以了。
干辣椒温水浸泡半小时后切碎，准备其他调料香菜，花椒，大蒜末，姜末，新鲜小米辣末，五香粉。
起锅，菜籽油猪油烧热，把这些调料放进去炒香，关火加入生抽，耗油，盐调味，最后把它倒进白汤里，搅拌煮10分钟红汤就好了。
这是我自制的家庭简易版的红汤底料，还是比较香辣的。
当然了，如果喜欢更专业，味道更丰富的朋友，也可以到超市买火锅底料来煮。
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