造型馒头（柴犬）的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

南瓜粉    适量    

中筋面粉    100克    

牛奶    60克    

玉米油    2克    

糖    10克    

酵母    1克    

可可粉    适量    

红曲粉    适量    

黑色色素笔    1支    

卡通馒头（柴犬）的做法  

将除了红曲粉、可可粉、南瓜粉以外的材料倒入盆中



10分钟内揉成一个光滑的面团



揉好的面团，分出145克面团加入适量南瓜粉，揉成黄色，然后将黄色面团分出5份14克大面团，5份8.5克的小面团，其余放旁备用



将14克的黄色面团排气后，揉成圆，用手整理成一个上窄下宽的梯形面团



依次做好所有大面团，加盖保鲜膜



再将小面团依次排气揉圆，并加盖保鲜膜放旁备用



将白色面团分出5份2克的小面团



排气揉圆后，擀成椭圆形，用刮刀在中间压出弧度，如图



用牛奶铺助，将白色面片包在大面团的中下位置，粘合起来，然后将小面团放在大面团下端，组合起来



依次完成所有面团的组装



再将黄色面团分成30份1克的小面团



粘出耳朵、手、脚



再取少许白色面团做出鼻子和眉毛，取少许面团加入可可粉揉成棕色，如图做出眼睛和鼻头，再取一点点白色做成眼睛的高光



用刷笔沾上少许红曲粉，在耳朵上刷出耳洞的样子，在眼睛下方刷上腮红，这步我忘拍了，全部做好后，放3厘米高温水处发酵至轻按表面时可缓慢回弹的状态，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖



出锅后用黑色色素笔画出嘴巴，柴犬馒头便做好了