臭豆腐的别名

如题所述

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推荐答案 2016-05-16

臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

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第1个回答 2016-05-16

中国奶酪

第2个回答 2016-05-16

百度百科臭豆腐

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长沙有什么特色的小吃?答：1.长沙臭豆腐首先来长沙第一个要吃的肯定就是臭豆腐了，在外地吃的那都不叫正宗的臭豆腐。在长沙，臭豆腐又被叫做臭干子，好吃的臭豆腐，老远就能闻到它独有的香臭味，可能是因为闻多了习惯了，反正我是不觉得臭。臭豆腐外焦里嫩，又香又辣，在外国人眼里是黑暗料理，在长沙是遍地都有的美食。

湖南长沙十大美食小吃有哪些答：湖南长沙美食小吃1、火宫殿臭豆腐长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，...

风味食品作文500字美食记——“臭豆腐”答：比如:臭豆腐、乌干菜、茴香豆……其中最有名的要数茴香豆了,在国内外享有盛名。茴香豆是绍兴酒店常有的一种下酒菜。首先用干蚕豆浸泡后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山柰入锅,放上适量的水,当水基本蒸发完时,便揭锅使其冷却,即成美味的茴香豆。这种茴香豆呈青黄色,表皮起皱,像一位年老的人。茴香豆韧软耐嚼...

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同事从绍兴出差回来,带回一瓶绍兴臭豆腐,味道真不错,请问有高人知道制作...答：小资料:苋菜别名:杏菜、荇菜。产期:6-10月盛产。苋科苋属,一年生草本植物。苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季。当植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。请注意:专家鉴定以上绍兴臭豆腐的工艺为正确,但做法先后顺序有错误:做臭卤的时候是不可以先加盐的,不然不会发酵成臭卤的,必须等发酵发臭...

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