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川东菜的介绍
如题所述
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第1个回答 2016-06-03
川东菜是一道美食，主要食材是青菜。
相似回答
冬菜的
做法
答：
冬菜知识介绍：冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名
。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养分析：冬菜
营养丰富，含有多种维生素
，具有开胃健脑的作用。冬菜适合人群：
一般人群均可食用
冬菜做法指导：由于津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜...
冬菜
怎么做好吃
答：
由于津冬菜有一定的香气和蒜味，
川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料
，其食用方法如：
1. 熬汤
：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味；2. 拌馅：在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味；3. 烧炒：做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬...
潮汕
冬菜
是什么菜
答：
冬菜是冬天吃的菜，是新鲜菜
，如土豆白菜萝卜等酸菜是经过腌制的菜，不是新鲜菜，如酸白菜，酸黄瓜等；冬菜是种咸菜以大白菜芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜目前我国很多地区都有，但以川冬菜京冬菜和潮汕冬菜最有出名，不过最早的潮汕冬...
四川的美食,逐一
介绍
视频时间 00:32
川菜烹饪技巧:香醇篇目录
答：
1. 连锅汤：
介绍
其名称的由来，以及蘸汁配合的重要性，白萝卜的搭配原因，乳白色汤汁的秘密，肉片的薄切技巧，以及葱姜花椒的油炸处理和原料多选的原因。2. 干煸四季豆：解析名称，棍豆的选择，四季豆整只使用的理由，
川冬菜的
独特配料，炸制过程的深白色泽，调味品的添加顺序，以及与干煸牛肉丝的差异...
介绍
一下你们自己家乡的土特产都有哪些?
答：
其实
冬菜的
种类比较多，除了津冬菜外，还有京冬菜，产地山东日照，曾经是供皇帝食用；
川冬菜
（南充冬菜），南充冬菜与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称为四川“四大名腌菜”；大足冬菜，是烹制川菜的重要辅料；潮汕冬菜，其主要作用是作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。据说在乾隆年间，沧州有一家...
四川的美食逐一
介绍
答：
而非
川冬菜
)。 是在达州一带的特产。 自贡宜宾范围用得是芽菜。 所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。 3.钟水饺: 古名为“水角”,北方人读“角”为“佼”音,故称“水饺”。 水饺是北方人常用的食品,馅心用蔬菜多于用肉食,但逢年过节时,馅心也十分考究。 在四川,水饺只是作为一种小吃,因此馅心多...
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