芝麻和鸡肉可以一起吃吗?

如题所述

可以的,可以做成干锅鸡翅虾进行食用,干锅鸡翅虾具体做法如下:

准备材料:鸡中翅 300克、白虾 适量、西芹 少许、莲藕 少许、油 少许、香菜 少许、熟花生米 适量、麻辣粉 少许、白芝麻 少许、姜蒜末 少许、小葱 少许、盐 少许、干辣椒 少许、料酒 少许。

1、首先把鸡翅和虾洗净,放入盘中。

2、其他配菜切好,放入碗中。

3、鸡翅里放准备好的盐,料酒,麻辣拌,拌匀,静置1小时。

4、把西芹,莲藕切好,放入碗中。

5、然后往锅内放入适量的油,大火加热,放鸡翅炸金黄,捞出进行冷却。

6、接着锅里留油,放姜蒜末,葱花,使用铲子快速翻炒。

7、翻炒好后加入西芹,莲藕,盐。鸡翅。虾,干辣椒,麻辣粉,花生米,拌匀。

8、盛出,撒上白芝麻和香菜,干锅鸡翅虾就完成了。

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第1个回答  2018-06-15

鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白,此外,还含有饱和以及不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸,同时含有维生素E和丰富的钙,两者在一起没有任何不良反应,更不会导致死亡。

中餐里著名的“芝麻鸡里脊”、“鸡肉芝麻条”和“怪味鸡”都是这两种原料很好的结合实例。我国南方很多地方产妇“坐月子”时有吃麻油鸡的传统,被当成是产妇恢复体力的最佳调养品。

【芝麻鸡】材料:玉米淀粉5克,米酒30毫升,柠檬汁15毫升,酱油15毫升,辣椒油少许,鲜姜末6克,蒜1头,捣碎,半块装无皮无骨鸡胸肉455克,切成方便吃的小块,芝麻籽20克,芝麻油15毫升,蔬菜油30毫升,新鲜蘑菇110克,每个对切成四块,绿灯笼椒1个,切片,葱4根,对角斜切成1.3厘米长的段

做法

1.腌汁做法:用盘子或碗将玉米淀粉与葡萄酒或雪梨酒调匀,然后家柠檬汁、酱油、辣椒油、姜和蒜并搅拌,再倒鸡块进去搅拌均匀,盖好放冰箱里腌3-4小时。

2.在炒锅或大煎锅里放芝麻籽,不用油干煎并摇晃锅,直到芝麻籽变成金褐色,起锅备用。

3.就在刚才用的锅里加芝麻油和蔬菜油,慢火加热。沥干鸡肉,保留腌汁。每次炒几块鸡肉直到成褐色,用漏勺捞出鸡肉备用。

4.将蘑菇和绿灯笼椒倒进刚才的锅里再翻炒2-3分钟。加葱再翻炒1分钟。再把鸡肉倒回锅里,加保留的腌汁搅拌,用高火加热2-3分钟,或直到配料都均匀沾在鸡肉表面呈现出光泽为止。将烤过的芝麻籽撒在上面立刻上桌!


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第2个回答  2018-06-15
当然可以,有道菜叫芝麻鸡
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