第1个回答 推荐于2019-11-03
具体做法如下：
1、首先先准备好适量油豆皮，然后洗干净。
2、再把油豆皮放进温水中浸泡2个小时，也可用冷水，但是冷水浸泡时间会更长。
3、把油豆皮泡软之后，用刀切片，形状大小可按喜好切。
4、把油豆皮切好之后，即可进行烹饪，凉拌或者炒菜都可。
第2个回答 2020-03-18
第3个回答 推荐于2018-03-13
烧一锅滚水，盆里放些碱面（食用纯碱，学名碳酸钠），倒入滚水溶解，切好的豆腐皮放入碱水内轻轻翻动，只要豆腐皮一变白就捞出，迅速用清水洗净冲凉，泡在清水盆中待用。如果一泡就烂，那你买的豆腐皮就不正宗了。好豆腐皮泡在清水里在10度左右的气温下一星期都鲜嫩如初。本回答被提问者和网友采纳
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