生的鱼片怎么保存不会变硬，我是卖酸菜鱼的，不想放嫩肉粉腌制，请问有什么办法能让鱼片保存一天，做起来

Question

生的鱼片怎么保存不会变硬，我是卖酸菜鱼的，不想放嫩肉粉腌制，请问有什么办法能让鱼片保存一天，做起来还能很嫩的方法？

Answer 1

把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，那就行啦！不用放入冰霜里，既能保存鱼的鲜味，又不会使它变味。或者保鲜膜封好，放入冰箱的保鲜，两天应该没有问题，想要长时间的就放入速冻那一层，假如你要存放新鲜的鱼片 那就去买保鲜膜把鱼片密封 放入冷藏 尽量不要冻 这样可以保持至少两天还是新鲜的 最多可保持五天不会变质 如果是冷冻的 直接放冷冻室 什么时候吃了 解冻就好