胡萝卜和面粉炸丸子的做法
胡萝卜香菇炸素丸子的做法
步骤1
香菇和香菜剁碎，胡萝卜切成丝剁碎，葱姜剁碎，加鸡蛋，盐，五香粉搅拌在一起
步骤2
最后加入适量面粉搅拌，滴少量香油，保证所有材料粘合在一起，可以准备捏素丸子了
步骤3
锅里油要没过丸子的量，油温达到80°即可下锅，最小火，这个步骤可以戴着手套边揉团边扔油锅里，一定要一个个的下，不可粘连在一起，每个丸子中间留有空间，不时拿筷子翻滚丸子，待整个焦黄即可控油捞出来
步骤4
一般情况下，第一轮炸还不是太透，丸子会软，所以控油后，把火加大，待油温上升后要再进行第二轮复炸，丸子入锅调成小火，全部焦黄捞出！
步骤5
晾凉点儿再吃，酥脆一口香
胡萝卜香菇炸素丸子的烹饪技巧
胡萝卜丝尽管细一些，太粗抓不成球，也可切碎一些，面粉和水不是绝对的，要根据面糊的稀稠来做调整
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-04
，胡萝卜用擦子擦成条状，然后再用刀剁碎成颗粒状，撒上一点盐，然后再撒上面粉拌匀，然后搓成丸子油，五成热的时候下锅炸美味的胡萝卜丸子就做好了
第2个回答 2021-01-04
这个问题我的做法是把胡萝卜。切成细丝。越细越好。然后把胡萝卜丝。坐进盆里。放进调料。盐鸡精胡椒粉适量量。葱花香菜多放些，然后倒进适量的面粉。搅拌。感觉胡萝卜丝胡萝卜丝。能粘到一起就行。面粉千万不要放的太多，这样砸出来的丸子不好吃。然后。起锅烧油。把油把油烧成八分热。把丸子。放进锅里炸，炸至外面金黄捞出就可以吃了。。
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