随着养殖科技的发展，鸡鸭中专门有一种是高产双黄蛋的，这是由家禽的遗传原因造成，高双黄率成为稳定的遗传基因之一。
固醇类激素价格较高，如果添加，鸡蛋需卖至40多元一公斤才能维持成本，商家也不会这么做。目前，通过打激素刺激母鸡卵巢发育产双黄蛋还不大可能。激素分为蛋白类激素和固醇类激素，前者会被鸡消化，对鸡蛋不起作用，后者属于非法添加，相关部门会依规查处。
扩展资料：
双黄蛋的生理原理：
双黄蛋较为少见，产生双黄蛋的原因可能是鸡吃的饲料质量好，导致母鸡营养充足，促使两个卵泡同时成熟并进入输卵管。此外，还与母鸡的产龄有关，母鸡刚开始产蛋时，“年轻力壮，身体倍棒，吃嘛嘛香”，产双黄蛋的几率也会相应增加。
双黄蛋是一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它比普通鸡蛋大一些。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管中依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。有时候多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，还会成为多黄蛋。
参考资料来源：人民网-连打出8个双黄蛋，是巧合吗
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