法律分析：用石头加工的沙子是不违法的，但是前提需要办理相关手续，否则就是违法。 首先需要到工商部门核名，然后到国土资源局办开采证，再去安全管理局进行审批、环保局进行测评，再到工商部门办理营业执照、税务部门办理税务登记证。
法律依据：《无证无照经营查处办法》
1、对于无证经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得;触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任;
2、尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款;无证经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款;
3、无证经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。