现在大家都已经回到忙碌的工作岗位上了，有时候天天熬夜，忙的晕头转向，慢慢的自己也变得记忆力减退，气色也不好，而且感觉身体非常疲惫。这个时候就应该做一些食补了，今天给大家推荐这款汤比鱼和鸡都要好吃，就是价格有点贵，好在虽然贵一些性价比还是比较高的，味道也非常的棒，多喝的话对身体有非常多的好处
它用到的食材是鸽子，老人曾经说过一只鸽子比九只鸡还要滋补，且它的滋补功效非常大，尤其是女人，一定要经常吃，鸽子属于热血动物，有活血化瘀的作用，还能调节阴阳平衡，对女人的妇科疾病有很好的调理的功效，而且经常吃的话，皮肤也会变得非常有弹性，能帮助延缓衰老，再就是能够帮助人提高记忆力，从而能够增加工作的效率，如果家里有小孩子，也推荐吃一些，能让孩子变得更聪明，下面就来看一下具体的烹饪步骤吧。
【菜品】： 清炖鸽子汤
【配料】：鸽子一只、火腿一小块、黄菇一小把、香葱两根、生姜一块、枸杞一小把、料酒一勺、食用盐半勺
【烹饪步骤】：
1、提前准备好一只鸽子，将它的羽毛，内脏等都清理干净，最后用清水多次冲洗，将鸽子的内外都冲洗的干干净净。弄好后的鸽子，放到沥水架上，控水沥干，放到干净的盘子待用。
2、 香葱去皮洗净后，直接打成葱结，装盘待用；生姜洗净切片、枸杞泡到清水里五分钟，捞出洗净待用；备好一块火腿，用刀切成薄片，黄菇同样先用清水浸泡，最后再用水多次冲洗干净，挤干水分待用。
3、很多人可能看不清黄菇长什么样，所以特意准备了它的特写。
4、这样所有的食材和配料都弄好了，接下面就是烹饪了。
5、煲汤的话，首先砂锅。准备干净的砂锅，将砂锅的外面擦干水分，放到煤气灶上。接着将弄好的鸽子放到砂锅里，倒入足够的清水，然后再将黄菇、香葱结、生姜、火腿片等都一起放进去。
6、先不着急开火，稍微浸泡会。
7、十分钟后，开大火，将里面的水煮开后，继续煮上五分钟，就可以将火候调小，盖上锅盖，慢炖。
8、慢慢炖煮，将鸽子里面的油都给熬出来。弄好的枸杞放进鸽子汤里，接着稍微熬煮几分钟就可以了。因为枸杞不易炖煮时间太长，所以最后才放入枸杞。
这样好喝的鸽子汤就做好了，鲜嫩美味，非常的有营养，清淡不油腻。
【烹饪小贴士】：
1、清理好的鸽子，一定要多浸泡会，将鸽子里面的血水浸泡出来，这样做出来的鸽子汤才不会腥。
2、煲汤的时间比较长，所以大家要有耐心。而且炖煮的时间也根据鸽子的年限有关。
3、要保证鸽子汤的鲜美和原味，尽量不要放太多的调味品，以免调味品掩盖了汤的本来味道。
4、为了更好的去除血水，最好将鸽子焯水一下，今天有点事，所以就没有焯水，味道也挺好的。