玉米,在东北地区又称为苞米,是一种百姓常见的食物。玉米的口感极佳,而且吃起来特别方便,煮或者烤制都会吃到特别美味的食物。那么玉米熟了可以吃,生的玉米也是可以吃的吗?
1、玉米可以生吃吗?
不是所有品种的玉米都只能做熟了食用的,有个别种类的玉米,像是水果玉米,甜玉米等品种是可以生着食用的。这几种玉米生吃的口感更加香甜。只要在食用之前彻底的将玉米清洗干净,生吃玉米是完全可以的。榨汁也是很好的一种生吃玉米的方法,不过熟吃玉米比生吃玉米更有营养,因为温度加热可以让玉米中的营养成分得到更好的发挥。
2、玉米的营养价值
玉米不但因为口感好深受大家的喜爱,它的营养也是特别的丰富。玉米中含有大量的蛋白质,脂肪,钙,铁等元素,胡萝卜素,维生素等也非常全面,还含有丰富的赖氨酸。有研究表明,玉米中有一种抗癌因子,可以抵抗人体内的多种致癌因子产生作用。玉米也算杂粮的一种,经常吃杂粮食品,对人体的脾胃都有很好的调理作用。
3、玉米的食用方法
平时生活中,玉米最常的食用方法就是水煮,这种方法特别快捷,而且可以很好的保持玉米本身香甜的滋味。第二种常见的方法就是烤制,在东北烤玉米烤红薯都是特别深受百姓喜爱的食物。烤制的方法也很简单,在烤箱或者烤炉上烤制就可以,然后根据自己的口味刷上一些蜂蜜或者辣酱,就是非常美味的烤玉米。同时炒制玉米松仁,排骨玉米汤,玉米味的小饼也都是非常快捷和美味的食物。
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