腊肉要蒸多久才可以食用 腊肉要煮多久才能熟

Question

如题所述

Answer 1

腊肉煮15-30分钟即可。
家制腊肉做法
1，切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
2，烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。
3，蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。

Answer 2

如果是已经腌制好的腊肉，煮个五分钟就可以吃啦

但是每种烹饪菜肴的方法不一样，正常的来烹饪就好啦

Answer 3

最好是用热水浸泡半小时，洗净，上火蒸30-40分钟，趁热切成片，装盘上桌，剔透肉香很好吃的。