生日蛋糕的做法，酸奶慕斯生日蛋糕怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

酸奶(安慕希)    200ml(1瓶)    

淡奶油    200ml    

糖粉    60克    

柠檬汁    10克    

冷水    40ml    

吉利丁粉    15克    

戚风蛋糕1个    2片    

蛋糕模具6寸    1个    

《酸奶慕斯蛋糕》的做法  

称好吉利丁粉15克。



把吉利丁粉用冷开水搅拌均匀，用开水隔水热至熔化即可。



如上图是下过糖粉和柠檬汁的搅拌均匀的酸奶。



把趁热的吉利丁粉液体倒入酸奶中不断搅拌均匀，这步一定得做到均匀。



把淡奶油打至有纹路即可。如图。再将淡奶油加入搅拌均匀的酸奶液中再搅拌均匀，即可成慕斯液了。

这里先要将芒果先切好备用。(用了一巴掌大的芒果一半的量)



这是先切好的戚风蛋糕2片备用。



先将1片蛋糕片放入模具底部，再倒入慕斯液震动几下。如下图。



如上图。再将其切好的芒果块逐块放入，再震动两下，这步骤是为了慕斯液更好的与芒果与蛋糕融合一起。



做完第9步骤后，再加一片蛋糕片再倒入慕斯液震动几下，步骤就完成了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上。



这是放入冰箱冷藏后的图片，非常好吃，酸甜而不腻，是午后甜点或生日的必不可少的一道甜品。

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Answer 3

Answer 4

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。