201：以锰代镍不锈钢，具有一定的耐酸碱性，密度高、抛光无气泡，应用于表壳，装饰管、工业管等一些浅拉伸制品。
202：属于低镍高锰不锈钢，镍、锰含量8%左右，弱腐蚀条件下，可代替304，性价比高，主要应用于建筑装饰、公路护栏、市政工程、玻璃扶手、公路设施等。
304：通用型不锈钢，具有良好的耐腐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能好，韧性高，应用于食品行业、医疗行业、工业、化学行业、家居装饰行业。
304L：低碳304不锈钢，应用于耐腐蚀和成型性的设备机件。
316：添加了Mo，耐高温腐蚀性优，应用于海水设备、化学、食品工业、造纸领域。
321：有优良的高温应力破断性能及高温抗潜变性能。
430：耐热疲劳，热膨胀系数比奥氏体小，应用于家庭用器具、建筑装饰。
410：硬度高、韧性、耐腐性好，导热系数大、膨胀系数小，抗氧化性好，用于制造大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀性的零部件。
316和317不锈钢（317不锈钢的性能见后）是含钼不锈钢种。317不锈钢中的钼含量略高明于316不锈钢.由于钢中钼，该钢种总的性能优于310和304不锈钢，高温条件下，当硫酸的浓度低于15％和高于85％时，316不锈钢具有广泛的用途。316不锈钢还具有良好的而氯化物侵蚀的性能，所以通常用于海洋环境。
316L不锈钢的最大碳含量0.03,可用于焊接后不能进行退火和需要最大耐腐蚀性的用途中
耐腐蚀性
耐腐蚀性能优于304不锈钢，在浆和造纸的生产过程中具有良好的耐腐蚀的性能。而且316不锈钢还耐海洋和侵蚀性工业大气的侵蚀。
耐热性
在1600度以下的间断使用和在1700度以下的连续使用中，316不锈钢具有好的耐氧化性能。在800-1575度的范围内，最好不要连续作用316不锈钢，但在该温度范围以外连续使用316不锈钢时，该不锈钢具有良好的耐热性。316L不锈钢的耐碳化物析出的性能比316不锈钢更好，可用上述温度范围。
热处理
在1850-2050度的温度范围内进行退火，然后迅速退火，然后迅速冷却。316不锈钢不能过热处理进行硬化。
焊接
316不锈钢具有良好的焊接性能。可采用所有标准的焊接方法进行焊接。焊接时可根据用途，分别采用316Cb、316L或309Cb不锈钢填料棒或焊条进行焊接。为获得最佳的耐腐蚀性能，316不锈钢钢的焊接断面需要进行焊后退火处理。如果使用316L不锈钢，不需要进行焊后退火处理。
（奥氏体不锈钢）主要有：
321 ，( 1Cr18Ni9Ti ) 又称18-8
304 ，( 0Cr18Ni9 )
304L , ( 00Cr19Ni10 )
306 , ( 0Cr17Ni12Mo2 )
316L , ( 00Cr17Ni14Mo2 )
Mo2Ti。
主要区别：321含钛
316含钼
304既不含钛也不含钼
Mo2Ti既含钼又含钛
性能316L最优，321/304一般本回答被网友采纳
常用的不锈钢牌号有很多种，其中比较常见的包括以下几种：
304不锈钢：是一种具有优良耐腐蚀性和良好加工性能的不锈钢，广泛应用于食品加工、化工、医药等行业。
316不锈钢：具有优异的耐腐蚀性能，特别是在海水环境下表现出色，因此广泛应用于海洋工程、化工、制药等领域。
430不锈钢：是一种铁素体不锈钢，主要用于制作家具、厨房用具、汽车排气管等。
201不锈钢：比较适合制作厨房用具、洗手盆、水槽等，具有良好的耐腐蚀性和耐高温性能。
904L不锈钢：是一种高合金不锈钢，具有优良的耐腐蚀性能，特别是对于硫酸和氯离子的抗腐蚀性能，因此广泛应用于化工、制药、海洋工程等领域。
除了以上几种常见的不锈钢牌号之外，还有许多其他的不锈钢材料，不同的不锈钢材料具有不同的性能和应用领域。在选择不锈钢材料时，需要根据具体的使用环境和要求选择合适的不锈钢材料，以确保产品的质量和性能。