果冻是用什么做的什么让果冻可以凝固在一起

如题所述

推荐答案 2017-05-05

是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/YvGIIG8NYpIWqG3Y33p.html

其他回答

第1个回答 2017-05-05

果冻除了这种必要的具有凝固作用的胶质以外，还会用到果汁和水，这是健康的正常的原料，但是仍然有些人为了降低成本，使用香精和色素勾兑成果汁的味道，作为果冻的原材料，人们在食用的时候可能感觉不到，但是色素在食用的时候会有些干涩的感觉，并不像果汁那样爽口，因此做出来的果冻在口感和价格方面都有一些不同，因此在购买的时候要认真挑选。

第2个回答 2017-05-05

想自己做的话，用QQ糖和牛奶也可以做，很简单的

相似回答

果冻的制作方法是什么答：自己在家制作果冻的方法是：1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。做法一薰衣草果冻材料：水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利丁15公克...

怎样让自制的果冻快速凝结?想知道原因~~谢谢~~答：果冻所使用的琼脂、石花菜、卡拉胶等等，在熬煮融化后静置于常温或低温，便会再次凝结成固体状态，不过大部分果冻都是需要入冰箱，在低温冷藏之后方可凝结的，因为融化的胶类中毕竟掺入了大量的水，其浓度当然不同于之前那样。想快速让果冻凝结的方法，可以试试用电风扇吹凉法，但不要尝试直接放入冰箱冷冻...

如何让果冻迅速凝固并定型?答：使用酒精：在某些情况下，添加少量的酒精可以帮助果冻更快凝固，因为酒精可以降低水的冰点，使果冻在稍微温暖的环境中也能凝固。控制温度：确保你的冰箱温度设置得当，通常应该在4°C左右。过高的温度会延长凝固时间，而过低的温度可能会导致果冻过硬。通过遵循这些步骤和技巧，你可以确保果冻迅速凝固并保持...

果冻的制作方法答：自制果冻(应该说更像布丁)配料: 纯牛奶、棉花糖、香蕉(操作:1、两袋纯牛奶入锅点火 2、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖 3、中火熬，直到棉花糖熬化 4、碗内放入香蕉片或其它水果 5、把牛奶倒进碗里，放入冰箱冷却至凝固

果冻制作材料、里面什么材料可以使它变凝固答：食用明胶，海藻酸钠，琼脂，果汁是果冻的基本原料，在淘宝有卖制作果冻的材料和道具。你也可以去看看

果冻制作的原理是什么?答：(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有...

做啫喱(即果冻)要用什么东西使它凝固啊?答：②　把橙的顶部两边切掉，只留中间部分，然后挖出橙肉，按图把橙切割成篮子模样； ③　把挖出来的橙肉榨汁待用； ④　煮水至摄氏90度，加入蒟蒻果冻粉及糖混合物，把火候调低，搅拌5分钟，熄火； ⑤　加入鲜橙汁和浓缩橙汁，拌匀成鲜橙果冻液； ⑥　把果冻液倒入橙篮中，冷却后放入冰箱冷冻即可 ...

大家正在搜

做果冻用什么做凝固好果冻是用什么东西做出来的能让水变成果冻的是什么加什么可以让水变成果冻能让水变成果冻的粉叫什么果冻不凝固怎么补救果冻是固体还是液体怎样能让果冻凝结起来什么粉能让水变成果冻

果冻是用什么做的 什么让果冻可以凝固在一起

果冻是用什么做的什么让果冻可以凝固在一起