好吃的三纹鱼的做法怎么做好吃又简单，做

Question

如题所述

Answer 1

用料

三文鱼中段
海盐
黑胡椒颗粒
黄油（指甲盖大小）
柠檬
配菜
蘸酱
将做法保存到手机
步骤 1
三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟；

步骤 2
将配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；蘸酱也可以按自己的口味调制；

步骤 3
煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮朝下放入煎1分钟；再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。

小贴士

三文鱼确实是生吃营养价值最高，若烹饪时间过久，不仅会使丰富的多不饱和脂肪酸在高温下氧化，连其中的维生素也会严重受损；因此，只需做到三、五成熟，如煎好的三文鱼立起来看中间有一条玛瑙色的透明带，这样既保存了鱼的鲜嫩，也能祛除腥味。

Answer 2

烤箱版柠檬三文鱼的做法

1.提前把烤箱预热10 分钟 （180 C）

2.把盐巴先撒在三文鱼的表面

3.把三文鱼移到铝箔纸，把蒜片撒在鱼的上面，然后加些青葱末

4.然后再加入柠檬片

5.再加入剩余的青葱，然后表面再撒些黑胡椒，

6.然后把鱼包好放入烤箱烤20 分钟（ 180C ),考好后关火等5 分钟后再拿出来

7.然后轻轻打开铝箔纸再把鱼移到碟子

8.配上一些蔬菜 开吃咯

本回答被网友采纳