用料
主料猪里脊肉100香菇5朵榨菜(袋装)2袋
调料酱油半勺葱半根姜2片料酒1勺生抽半勺香油1茶匙水淀粉1勺胡椒粉(白)1茶匙白糖2茶匙
榨菜肉丝的做法
1.香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。
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2.猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。
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3.榨菜丝冲洗一下，沥水。
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4.锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。
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5.下肉丝炒变色。
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6.放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅
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