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    • 焖鲳鱼怎么做好吃，焖鲳鱼的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-11-29
    主料
    鲳鱼
    500克

    辅料
    葱
    10克
    姜
    10克
    蒜
    10克
    韭菜
    15克
    盐
    适量
    甜酱
    适量
    æ²¹
    适量
    白酒
    适量
    醋
    适量

    步骤

    1.鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下

    2.在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制

    3.将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时

    4.葱姜切碎，蒜拍扁切碎

    5.锅里放油，比平时炒菜放的油要多一些
    油热后把鱼放进去煎一下，两面都要煎

    6.然后烹入少许白酒，放入蒜末
    再倒入少量的醋激一下，然后倒入开水没过鱼身，

    7.大火烧开转小火炖，放入葱姜
    要时不时地把鱼铲一下，以防止鱼糊锅底

    8.等汤汁收干时，撒点韭菜即可出锅
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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