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虎皮蛋焖红烧肉答：4 加入料酒,翻炒几下,再倒入生抽50ml,老抽10ml,翻炒几下,冲入800ml热开水,煮开后盖上盖子,转小火,炖40分钟,加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右,开大火收干汤汁,出锅装盘即可.小诀窍1 鹌鹑蛋煮好后,冷水浸下再剥壳,非常的方便剥;2 炸鹌鹑蛋的时候,温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味;3加水的时候必须...
用鸡蛋能做成什么食物?如:荷包蛋...答：制造诀窍一在土豆,蛋比例合适,否则做不成饼。二在翻身时动作要果断迅速,否则饼会翻的不成形状。在经历了3到4次失败后不太笨的人都能做出象模象样的饼了,用于待客,异国情趣浓郁,用于自己吃,可以做一顿,吃三顿,省事好吃。 鹌鹑蛋炖肉 鹌鹑蛋得胆固醇含量较高,煮或卤的味道较好。另外煮好后剥了壳,与红烧肉...