面粉和淀粉
猪里脊肉300g
面粉80g
淀粉40g
鸡蛋1个
啤酒150ml
盐适量
五香粉3g
料酒15ml
糖2g
生抽20ml
胡椒粉1g
花椒粉适量
步骤
1准备好所有的食材。
2面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合。
3加入150毫升啤酒。
4再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。
5里脊肉切小指粗条加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌拌15分钟。
6腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。
7锅中油烧热，放入肉条。
8中火炸制颜色发白微黄。
9然后捞出沥油，开大火。
10再次放入肉条复炸一遍。
11金黄后捞出沥油，可以撒上一些花椒粉食用。
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